出生于糕点世家的Sébastien,有着20多年糕点制作的丰富经验和精湛技艺,应Pierre Hermé先生的邀请,来到摩珀斯酒店担任艾尔曼尚廊行政主厨,为深爱甜品之人带来视觉和味觉的浪漫体验。
能把老饕浑身的味蕾神经调动起来,不外乎两点:新鲜的食材和过人的厨艺。说的正是摩珀斯21楼的「天颐」,作为澳門第一家厨师发办中餐厅,能把精致中餐饮食演绎得淋漓尽致,自然少不了创新大胆又温和谦逊的主厨——黄赞奇的功劳。